Kolay Ezme Tarifi
4 sivri biber
3 büyük domates (domatesler küçükse 5-6 tane)
1 soğan
½ bağ maydanoz
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tepeleme çorba kaşığı sumak
5 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 tutam tuz
- •4 tane sivri biber ve 3 büyük domatesi közmatikte iyice közleyin.
- •Ateşten alınca kapağı kapalı bir kâseye koyun. Bu şekilde kâse içerisinde hamam etkisi olacak, sebzelerin kabukları çok daha kolay çıkacaktır.
- •Soğanları ve maydanozları küçük küçük doğrayın.
- •Servis edeceğiniz altı düz kenarları hafifçe yüksek bir tabağın içerisine közlenmiş domates ve biberleri, doğradığınız soğan ve maydanozları, 1 çorba kaşığı biber salçasını, 1 tepeleme çorba kaşığı sumağı, 5 çorba kaşığı zeytinyağını, 2 çorba kaşığı nar ekşisini ve tuzu ekleyip kenarları hafif sivri bir bardak ya da kâse yardımıyla tüm malzemeleri zırhlayıp harmanlayın.
- •Dilerseniz servis etmeden önce üzerine biraz nar ve zeytinyağı ilave edebilirsiniz. Sulu sulu, köz tadını bolca alabileceğiniz geleneksel yöntemlerle hazırlanmış ezme tarifimiz hazır ve nazır!
İzleyin:
