Bu lezzetli buluz çay için sabah demlediğiniz çaydan 1 bardak ayırın. Eğer taze demlemek isterseniz de önerim; 2,5 çorba kaşığı siyah çaya, 1 tutam melisa eklemeniz. Bu şekilde tadı çok hafif ama bir o kadar lezzetli bir çay elde edeceksiniz.

Havanda 1 su bardağı esmer şeker ile 1 çay kaşığı tarçını dövün. Üzerine 1 bardak kaynar su ekleyip, şekeri eritin. Hazırladığınız bu şekerli karışımı bir sürahiye aktarın. Sonra üzerine demlediğiniz çaydan 1 bardak, 1 su bardağı su, 1 limonun şerit şerit çıkardığınız kabukları ile ½ limonun da suyunu sıkarak ilave edin. Suyu iyice soğutup demi hafifletmek için de bolca buz ekledikten sonra servis edebilirsiniz.