Nohutlu Tel Şehriye Tarifi
- 1 su bardağı (100 gr) tel şehriye
- 3 avuç (150 gr) haşlanmış nohut
- 1,5 çorba kaşığı tereyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 100 gr Erzincan tulum peyniri
- 1 adet kuru kırmızı biber
- 1 dal biberiye
- Sıcak su
Hem inanılmaz lezzetli hem de 5 dakikada pişirebileceğiniz bir nohutlu tel şehriye tarifim var. Hafif sulu bir kıvamı olacağından içinizi ısıtıp, sulu yemek yiyormuşsunuz hissi verecek.
- Küçük bir tencereye 1,5 çorba kaşığı tereyağını koyun.
- 1 su bardağı tel şehriyeyi ekleyip kavurmaya başlayın.
- Biraz kavurunca tereyağının içindeki süt karamelize olup yer yer kahverengi noktalar oluşacak. Yağ yandı diye korkmayın. Bu yemeğin lezzetini katlayacak.
- Şehriyeler biraz kavrulunca üzerini geçene kadar su ekleyin.
- 1 tatlı kaşığı tuz koyup altını kısın ve kapağını kapatın.
- 1 diş sarımsağı iyice ezip tencereye ekleyin. Bunu, üzerine biraz tuz serperek kolayca yapabilirsiniz.
- 100 gr Erzincan tulumunu elinizle parçalayın.
- 1 tane kuru kırmızı biberi ince ince doğrayın.
- 3 dolu avuç haşlanmış nohutu tencereye ekleyip, karıştırın. Şehriyeler pişince yemeğiniz artık hazır.
- Biraz sulu kalması yorgun geçen günün ardından özlediğiniz tencere yemeği hissini de verecek. Hele ki böyle soğuk günlerde.
- Tabağa alıp üzerine tulum peynirini güzelce serpin.
- 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 dal biberiyenin yapraklarını ve acı biberleri de eklediniz mi yemeğiniz emrinize amade.
İzleyin: