Parfe Tarifi
- 15 dakika PİŞİRME ZAMANI
- 20 dakika + 1 gece dolapta bekletme HAZIRLANMA
- 8-10 KAÇ KİŞİLİK
- Kolay ZORLUK
100 gr, 4 çorba kaşığı un
350 gr, 1,5 su bardağı toz şeker
750 ml, 3 su bardağı süt
2 yumurta sarısı
2 paket vanilin
1 tutam tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
2 tepeleme çorba kaşığı kakao
1 paket krema
20 çilek
2 paket biskrem
4 tane çokoprens
- •Tencereye 4 çorba kaşığı un, 350 gr toz şeker ve 1 tutam tuz ekleyin. Orta ateşte bir yandan çırparken bir yandan da üzerine 750 ml süt ekleyin.
- •Kıvamı kalınlaşıp göz göz olunca, karışımdan 1-2 kepçe alıp çırpılmış 2 yumurta sarısının üzerine ekleyin.
- •Yumurtalı karışımı çırpıp tekrar tencereye ekleyin. Böylece yumurta birden çok sıcağa girmeyecek ve kesilmeyecek.
- •Yumurtaları da ekledikten sonra tekrar göz göz olana dek birkaç dakika pişirin ve ardından 1 çorba kaşığı tereyağı ve 2 paket vanilin ekleyip altını kapatın soğuyana kadar çırpın.
- •Pastacı kremasının 3’te 2sini bir kâseye ayırın. Ardından 2 tepeleme çorba kaşığı kakao ekleyip soğutarak çırpmaya devam edin.
- •Sade ve kakaolu olarak iki ayrı kremayı da soğutarak çırpın. Biraz buzdolabında da bekletebilirsiniz vaktiniz varsa.
- •1 paket kremayı iyice çırpın, iyice kabarmış kremayı alt üst ederek ikiye ayırdığınız pastacı kremalarına söndürmeden ekleyin.
- •20 tane çileğin 5-10 tanesini uzunlamasına ve ince ince dilimleyin. Kalanını küp küp doğrayın.
- •Büyük bir kâsenin(20 cm çapında ve 10 cm yüksekliğinde) içine artı şeklinde iki şerit streç film serin. Kâsenin altında hava boşluğu bırakmamaya dikkat edin. Kâseyi streç filmle kaplıyoruz ki pasta kâseden yapışmadan çıkabilsin.
- •Kâsenin ortasına 1 tane bisküviyi yerleştirin.
- •Ardından etrafına çiçek gibi çilekleri dizin. Çilekleri seçerken büyük dilimleri seçerseniz pasta çok daha güzel görünecektir.
İzleyin:
