Malzemeler

650 gr haşlanmış nohut

1 kg kuru soğan

1,5 kg kırmızı biber

1,5 kg domates

1 bağ tarhana otu

Yarım bağ maydanoz

Çeyrek bağ dereotu

Çeyrek bağ nane

1 çay bardağı su

2 kg ekşi süzme yoğurt

100 gr tuz

3 kg un

Pişirmek için,

2 çorba kaşığı tarhana

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı domates salçası

1,5 litre su

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kuru nane