• Kısa yöntem için ise patatesleri hiç haşlamadan kabuklarını soymadan çiğden rendeleyin.

• Patatesleri rende boyunca gezdirerek uzun uzun rendeleyin. Uzun rendeleyince daha çıtır ve benliğini daha iyi koruyan patatesleriniz olacak.

• Rendeledikten sonra bir süzgecin üzerinde patatesleri avuç avuç sıkarak fazla sularını alın. Bu suyu atmayın çünkü içinde bolca nişasta var. Bitkilerinizi sularken kullanabilirsiniz

• Kaynar durumdaki 1 litre sıcak suyu patateslerin her birinin üzerinden gezdirerek dökün bu işlem pişmesini hızlandıracak.

• İyice suyunu sıktığınız patateslere 1 tutam tuz ekleyip güzelce karıştırın.

• Yaklaşık bir karış çapında seramik bir tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı ve 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı ekleyin. Yağ eriyip iyice ısınınca altını kısın ve üzerine rendelenmiş patatesleri koyup karıştırın.

• Ardından patatesleri spatula ile künefe yapar gibi yayın. Her tarafının aynı kalınlıkta olması önemli.

• Orta büyüklükte ocağa alıp altını biraz kısın ve 5 dakika pişirin. 5 dakika geçince üzerine bir tabak kapatıp röştiyi çevirin. Diğer tarafını da 5 dakika kısık ateşte pişirince röşti pişmiş olacak. Çıtır çıtır patates röştiniz emrinize amade.