REFİKA’DAN ÜRÜNLER REFİKA’NIN YEMEK OKULU
0

Soğuk Baklava Tarifi

İçindekiler

120 gr tereyağı

15 yaprak baklava yufkası

3 çorba kaşığı toz şeker

100 gr antep fıstığı

 

Şerbet için,

150 ml süt

150 gr toz şeker

1 paket krema

65 gr kare sütlü çikolata

Toz antep fıstığı

• Baklava yufkalarının her katını yağlamak için 120 gr tereyağını orta boy bir sos tenceresinde eritin.

• 15 yaprak baklava yufkasının her katına erimiş tereyağı ve toz şeker serpin ve üst üste yerleştirin.

• Ardından yufkaları tepsi boyutunda kesin ve ikiye katlayıp tam ortasından tekrar kesin. Sonuç olarak üst üste yerleşmiş ve ikiye bölünmüş yufkalarınız olacak.

• Tereyağlı yufkaların ilk otuz kat parçası taban diğer otuz katı ise üst olacak. • Tepsinin altını erimiş tereyağıyla yağlayın ve tabana otuz katlı yufkayı yerleştirin.

• Üzerine küçük doğranmış 100 gr antep fıstığını ekleyip diğer otuz kat yufkayı yerleştirin.

• Baklavayı kare şeklinde doğrayın ve üzerine geride kalan tereyağını gezdirin.

• Baklava dilimlerinin kenarlarını içe kıvırın.

• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırının tabanında baklavanın tabanının kızarması için 20 dakika pişirin.

• Taban kızarınca baklavayı fırının orta rafına yerleştirin ve 15-20 dakika daha pişirin.

• Baklavanın şerbeti için bir sos tenceresinde 150 ml süt ve 150 gr toz şekeri birleştirip şeker eriyinceye kadar ısıtın.

• Şeker eridikten sonra ateşten alıp üzerine 1 paket kremayı ilave edin ve şerbeti soğutun.

• Fırından çıkan sıcak baklava karelerinin önce aralarından sonra üzerlerine soğuk şerbeti gezdirin.

• Son olarak üzerine rendelenmiş 65 gr kare sütlü çikolata ve toz antep fıstığı serpince soğuk baklavanız emrinize amade.

İzleyin: