İyi yemek yapmak için çok az şeye ihtiyacımız var. Yeterki samimiyetle, halimize üzülmeden, elimizdekinin değerini bilerek yaklaşalım.
Refika Birgül’den Antakya’nın tepsi kebabıyla Adana ve Antep’de meşhur zebzeli kebabını birleştiren, zebzeli tepsi kebabı tarifi.
Bu hafta ziyaret ettiğim Antakya’yı yazacaktım ancak iki haftadır hiç yemek tarifi vermediğim için ellerim kaşınmaya başlamıştı. Dedim ki, bu hafta Antakya’nın meşhur tepsi kebabını yapayım.