200 gr. kuşkonmazı saplarından tutarak inceldiği yerden koparın.
200gr. kuşkonmazı tavada, 2 çorba kaşığı zeytinyağında çevirin.
Yeni mevsimle birlikte hangi sebze ve meyveler sofraya düşer, hangisine veda edilir?
27. bölümünde Refika baharın gelişini ve bereketini mutfağında kutluyor, toprağın bereketini yaşatan tariflerini yapıyor.
Kuşkonmazların odunsu sap kısımlarını inceldiği yerden koparın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Ceviz büyüklüğünde zencefil ve iki diş sarımsağı da incecik doğrayarak, bir buçuk çorba kaşığı zeytinyağında kuşkonmazlara birlikte çevirin…
Kıbrıs’ta ayrelli denen bu yabani kuşkonmazlar normal kuşkonmazlara göre biraz daha acı oluyor. Kuşkonmazları sertleşmiş odunsuDevamı için tıklayınız
Ayrelli, kuşkonmazın Kıbrıs’taki ismi. Lefke dağlarından toplanan ayrellilerle neler yapılabilir diye bütün tatil ekibi kafa yorduk, ortaya aşağıda okuyacağınız birbirinden ilginç tarifler çıktı.