Genelde evde yemekten sorumlu olanın kadın olmasına rağmen, bu para kazanılan bir işe dönüştüğünde erkek işi olarak algılanıyor. Neden?
Mercimek köftesini yapmak uzun ve meşakkatli gibi görünebilir, size kısa sürede ve pratik bir şekilde yapacağınızDevamı için tıklayınız
Ramazan ayında aklımıza, kalbimize düşen tatlı “güllü aş”
Eskiden marketlerde olan kuru barbunya, baklayı hatırlar mısınız?
İyi bir ekmeğin dayanılmaz çekiciliği herkesin aklını başından alır.
“Yaş otuz beş! Yolun yarısı eder, dante gibi ortasındayız ömrün. Delikanlı çağındaki cevher, yalvarmak, yakarmak nafile bugün, gözünün yaşına bakmadan gider”
Geçtiğimiz hafta çok inandığım bir proje için Ayşe Arman ile birlikte Bursa’nın Misi Köyüne gittim. Bu yazıda da o eğlenceli geziyi anlattım.
Bu deyişin aslı “Ane gibi yar, Bağdat gibi diyar olmaz” ama ben bu deyişi biraz değiştirmek istedim.
Refika’ca trileçe tarifi, sütün en harika üç hali…
Önce elektrikler kesildi sonra adliye ardından karakol baskını… Benim gibi dışa dönük bir hayat yaşayan amaDevamı için tıklayınız
Refika’nın ” Sefertası Yemekleri” bölümünde yaptığı, sivri kuskuslu salatası
Bu hafta hızlı hızlı kavrulan kahve dünyasında neler olduğuna bakmak, tatlı bir özet yapıp hangi yollara gidebileceği hakkında düşünmek istedim.
Bir varlığın karnının bahar olarak nitelenmesi ne güzel. Bu haftayı kendisine ayırmak istedim.
Pazara çıkma fırsatı bulabiliyor musunuz bilmiyorum ancak ayvalar ve bal kabakları biz kışın “cool” sebze ve meyvesiyiz” hadi gel bizi al diye bakıyor.
Ben hafta hem doğaya hem mutfağa hürmetimizi göstereceğimiz bazı ipuçları paylaşmak istedim.
Bir süredir yerli malı haftası konusuna eğilmek ve okullar ile bir şeyler yapmak istiyordum. Ted Rönesans Koleji beni buldu, ben de onları bulmuş oldum.
Gurme testini yaptınız mı?
Jamie Magazine Türkiye eylül sayısındaki incir yazımız ve fotoğrafımız kapak oldu.
Bu hafta tahin mucizesinin farklı kullanımları için sizlere ipuçları vermek istedim.
Bu hafta ev imkanları ile çocukların da büyüklerin de severek yiyebileceği bir sosis hazırladım. Evde gönül rahatlığıyla sosis yemeniz dileğiyle…
Her sene içimizi titreten “Lüfer Bayramı”nın dördüncüsü bu yıl bir boğaz köyü olan Kuzguncuk’ta kutlanacak. Heyecanla hepinizi bekliyoruz.
Fırınınızı alt-üst fanlı 180 dereceye ayarlayın. 1,5 su bardağı pirinci tüm nişastası akıp, taneleri saydamlaşana kadarDevamı için tıklayınız
Bu turşumsu bir meze. Enginarın hafif közlü bir tadı oluyor. Soğanlar tatlandırıyor. Hardal karakter limonsa ekşilikleDevamı için tıklayınız
2 adet tüp kalamarı,1 cm’lik halkalar şeklinde doğrayıp geniş bir kaseye koyun.
Karadeniz’in diblesi, Refika’nın bol çıtırtılı fasulyeli pilav tarifi
Çorbalar, kavurmalar, kıymalı yumurtalar. Bense biraz daha uçayım istedim. Çılbıra ve pideye göz kırparak 4 göz yumurta tarifim var.
Kaybolmaya yüz tutan esnaf kültürüne, eskisinden daha çok ihtiyaç var.
Hem güzel bir meze, hem de ana yemek olarak menünüze alabileceğiniz, damak çatlatan bir klasik imam bayıldı tarifi
Çocukların kalbini fetheden, mevsim meyveleriyle şerb-i sorbe
Mevsim meyvelerinden şerbet tarifi