Şimdi bu ikisi ne alaka, demeyin. Bu haftaki yazımı, Lüfer Bayramı kutlama etkinlikleri izlenimleriyle oluşturdum. HazırDevamı için tıklayınız

Pekmez güzellemesi Pekmeze güzelleme yapmanın en iyi yolu, ne kadar farklı şekillere girebildiğini göstermek galiba. ŞekerinDevamı için tıklayınız

Türkçe’de yemekle ilgili ne çok deyim olduğunun farkında mısınız? Bu hafta kafamın içinde dolaşan deyimlerin yanındaDevamı için tıklayınız

Evet, tıpkı Fransız yazar Emile Zola’nın ünlü mektubundaki gibi. Bu hafta aslında şimşir kaşıklarla ilgili birDevamı için tıklayınız

Size bu satırları inanılmaz bir doygunlukla kaleme alıyorum. Neden mi? Kumkapı’daki Tarihi Yarımada Balık Festivali’nde moralDevamı için tıklayınız

Tanıdığım dakikadan itibaren sevdim onu. Zaten aksini söyleyene de rastlamadım şimdiye kadar. İlk yayınevinde karşılaştık birbirimizle.Devamı için tıklayınız

Hafta sonu İmece Usulü Yemek ve Yaşam Atölyemizin sezonunu açtık. Çok yorgun olduğumdan enerjimin yetip yetmeyeceğiniDevamı için tıklayınız

Bizim bayramımızın ismi diğer ülkelerden farklı olarak ‘Şeker Bayramı’. İlk ne zaman böyle isimlendirdi net birDevamı için tıklayınız

İyi yemek yapmayı bilmek lezzetli yapmak anlamına gelmiyor. Aynı durum tam tersi için de geçerli elbette.Devamı için tıklayınız

Refika’nın Mutfağı Davet vermeden önce bu atölyeye gidin! Bir mekan düşleyin. Her metrekaresinde farklı bir bakışDevamı için tıklayınız

Bu yemek benim pestil ile olan ilişkimi kuvvetlendirdi. Hep aklımda olan, pestili  yemekte kullandığımda nasıl olurDevamı için tıklayınız

Artan ramazan pideleriyle evinizde nefis yemekler hatta tatlılar yapabilirsiniz… Somali açlıktan kırılıyor, Türkiye’de her gün 12Devamı için tıklayınız

Güllaç bir ramazan geleneği. Tıpkı pide gibi, tatlı bir telaş yaratıyor yemeğin küçük törenlere dönüştüğü buDevamı için tıklayınız

Refika’dan fırında sarımsaklı domates tarifi. Pratif ve lezzetli yemek tarifleri Refika’nın Mutfağı ve Mucize Lezzetler sayfalarında.

Bu aralar haylaz bir çocuk gibiyim. Damak tadım da o günlere gitti, hazır gitmişken size üçDevamı için tıklayınız

Doğa ve sosyal olaylar kendini belli şekillerde tekrar eder. Ben bunlara algoritmalar diyorum. Belli bitkilerin yaprakDevamı için tıklayınız

Yazın en tatlı meyvelerinden biridir kavun. Güzel, bal lezzetinde bir kavun buldunuz mu, onu dolaba koyupDevamı için tıklayınız

Niğde’nin ayva boranisi, Bursa’nın etli eriği, Antep’in çağla aşı… Anadolu yemeklerinin doğasındaki çılgınlık aklımı başımdan alıyor.Devamı için tıklayınız

Kuzguncuk mu dediniz? Refika Birgül geçtiğimiz yıl çıkan “Refika’nın Mutfağı” isimli kitabıyla çok ses getirdi. HemDevamı için tıklayınız

İspanya ve Türk mutfaklarının hem pek çok ortak noktası var, hem de rakip sayılırlar. İspanya gezimDevamı için tıklayınız

Geçen hafta iki arkadaşımla İspanya’nın Endülüs bölgesini gezdik. Buralara 15 yıl evvel gitmiştim. Kendimdeki, ülkemdeki, İspanyadakiDevamı için tıklayınız

Refika’nın Mutfağı adlı kitabıyla tanınan yemek yazarı Refika Birgül’ün yeniden hayat verdiği Simotas’ta oturan heykeltıraşından hukukcusuna,Devamı için tıklayınız

Hayatta hiçbir konuya kural olarak yanaşmayı sevmem. Amerika’da tatlı, komik, küçük bir kitap buldum. Bakarken aradaDevamı için tıklayınız