Yarım adet mor lahanayı ince olacak şekilde halka halka doğrayarak, 1 çay kaşığı tuz ve yarımDevamı için tıklayınız

Refika’dan pratik ve nefis bir kuruyemiş mantı tarifi.

Tavuk göğsünden yapılan bu nefis parmak tavuk tarifi, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir yemek. Parmak ParmakDevamı için tıklayınız

Birgül’s Istanbul cookbook adapts traditional to modern Turkish cuisine needs to be conservative to safeguard itsDevamı için tıklayınız

Bu hafta hayırlı bir iş için New York’tayım. Kitabım, MoMa’nın en büyük ve meşhur modern sanatDevamı için tıklayınız

(Metabolizma güçlendirme bombası) Üç adet yerli yeşil elma, ceviz büyüklüğünde zencefil ve bir limonun kabuklarını soyup;Devamı için tıklayınız

Nedense kısır yapmak büyülü birşey. Dünyanın en zor tutturulan yemeklerini yaparsınız kimsenin sesi çıkmaz, ama kısırDevamı için tıklayınız

2 ceviz büyüklüğünde pişmaniyeyi elinize alıp parça parça ederek 2 çukur tabağa yayın, üzerine bir avuçDevamı için tıklayınız

Bu haftaki tarif nefis bir kuzu budu. Yanınaysa İsviçrelilerin Röşti’sinin yabancı damadı Rüştü var. Çıtır patatesinDevamı için tıklayınız

Bir salatanın baştan ç1karma hikayesi ya da baştan çıkaran birinin salata tercihi…kısaca baştan çıkaranların salatası

Psikoloji eğitimli yemek yazarı ve aşçı Refika Birgül Kuzguncuk’ta açtığı atölyesindeki ‘pişirme’ köşesinden bildiriyor…Bu köşede neDevamı için tıklayınız

Mezeli bir akşam yemeğinde ana yemek olarak güzelce sunulabilecek bu tarif en sevdiğim buluşlarımızdan biri. YediktenDevamı için tıklayınız

23 yaşımda, henüz bir senedir çalışıyorken, o zamanki patronum (!f İstanbul Film Festivali ve Yaya Sergileri’niDevamı için tıklayınız

Karadenizin mıhlamasını elbette duymuşsunuzdur. Mıhlamayı yörelere göre birkaç farklı peynirden yaparlar. Benim için kolot peyniri tarifeDevamı için tıklayınız

3 adet muzun her birini 3 parçaya ayırın ve parçaların etrafına, dolma sarar gibi dikkatlice kadayıfDevamı için tıklayınız

Bir tam tavuk göğsünü A4 kağıdından biraz daha büyük olacak bir şekilde ve tek parça halinde dövün. Et dövme tecrübeniz yoksa bu işlemi kasabınıza yaptırsanız çok daha iyi olur. Eğer siz döveceksiniz kesme tahtasına ortadan kestiğiniz bir buzdolabı poşeti koyun, tavuk göğsünü üzerine yatırın ve üzerine bir kat daha buzdolabı poşeti koyun.

Yaratıcılığı, tutkusu ve sabrıyla 70’lerin efsane yemek yazarı Julia Child’ı hatırlatan Refika Birgül’ün kitabı ‘Refika’nın Mutfağı’,Devamı için tıklayınız

Prestijli okullar bitirdi, psikoloji eğitimi aldı ama mutluluğu bulduğu büyük aşkına yeni kavuştu. Refika Birgül’ün 15Devamı için tıklayınız

“Yeni İstanbul’da yaşam ve yemek üzerine tarifler” diye bir alt başlık koymuş Refika. Evet aynen deDevamı için tıklayınız

Refika’nın mutfağı gerçekten çok keyifli, mutlu, yaratıcı yani tam yummiSTANBUL tarzı!! Refika Birgül tarafından yazılan buDevamı için tıklayınız

Bugüne kadar sizi en şaşırtan yemek hangisi oldu? Mesela içinde et olmadığı halde et tadı veren,Devamı için tıklayınız

Biraz hayat,biraz yemek…Devamını okumak için tıklayınız

Lezzet Yolculuğu…Devamını okumak için tıklayınız

Bu ay ne okumalıyız?…Devamını okumak için tıklayınız

She always had an interest in cooking,starting with preparing Tukish coffee for her elders after mealsDevamı için tıklayınız

Mahçup bir yıldız doğuyor….Refika Birgül’ün ‘Refika’nın Mutfağı’ adlı kitabında yaptığı aslında bir anlamda giderek yok olanDevamı için tıklayınız

  Yeni İstanbul’da yaşam ve yemek üzerine tarifler…Devamını okumak için tıklayınız

Seyahatten döndüğümde gelen kitaplar arasında Refika Birgül’ün…Devamını okumak için tıklayınız