• Mor lahana turşusu için, mor lahananın dış yapraklarını ayırın ve lahanayı dörde kesin. • ArdındanDevamı için tıklayınız

• Beyaz lahana turşusu için, lahanayı ince ince kıyın. • Büyükçe bir kapta yıkayıp süzdürüp 1Devamı için tıklayınız

• 250 gr zencefilin kabuğunu ziyan etmeden bir tatlı kaşığıyla soyun. • Turşu yapacağımız için yumuşamış,Devamı için tıklayınız

• Salatalıkları ve kırmızı acı biberi varsa mandolinin kalın ayarında dilimleyin. Mandolin yoksa bıçakla ince inceDevamı için tıklayınız

• 2 tane kırmızı soğanı halka halka doğrayın. Turşu kavanozunun dibine bir kısmını dizin. Üzerine toplamdaDevamı için tıklayınız

Maya için, bir kasede 2 su bardağı ince bulgur, 1 paket instant maya, 1 çorba kaşığıDevamı için tıklayınız

Şu an kütür kütür can eriğin tam mevsimi! Ben de yemek okulunda yeni bir bölüm olanDevamı için tıklayınız

Aslında turşu yapımının da temel bir mantığı var. Altın oran; 1 litre suya 1 çay bardağı sirke, 2,5 çorba kaşığı deniz veya kaya tuzu…