• Helvayı kavuracağınız tencereye 1 çorba kaşığı tereyağını ekleyip eritin. • İçine 1 su bardağı irmikDevamı için tıklayınız

Fırını alt-üst 180C’de çalıştırın. 100 gr tereyağını parçalayıp  kısık ateşte eritin. Hepsi erimeden ocağın altını kapatabilirsiniz,Devamı için tıklayınız

100 gr kremayı iyice havalanıp yoğun bir kıvam alıncaya kadar el mikseri ile iyice çırpın. 2Devamı için tıklayınız

1 adet yufkayı + şeklinde 4 eşit parçaya kesin. Her bir parçanın kenarlarını kesip küçükken çizdiğimizDevamı için tıklayınız

Sos tenceresine 125 gr tereyağı ekleyin ve renk almadan eritin. Yağ erirken üzerinde oluşan köpüklü kısmınıDevamı için tıklayınız

İlk olarak 75 gr, 3 çorba kaşığı tereyağı eritin. Bu tereyağı hem tabanı, hem de üstüDevamı için tıklayınız

1 litre sütü, 1 çorba kaşığı toz salebi ve 300 gr toz şekeri bir tencereye koyupDevamı için tıklayınız

250 gr tereyağını geniş ve büyük bir tencerede eritin. Yağ eriyince içine 2,5 su bardağı unuDevamı için tıklayınız

1 adet yuvarlak lavaşı fırına da girebilen bir tavanın tabanının ölçüsüne göre tencere kapağı ile yuvarlakDevamı için tıklayınız

Mutfak robotunun haznesini ve bıçağını buzlukta bekletip iyice soğutun. 6 adet sade lokumu tavla zarı boyutundaDevamı için tıklayınız

Süt reçeli için, 1 litre süt ile 125’er gr toz şekeri ve kahverengi şekeri derin birDevamı için tıklayınız

Pastacı Kreması için; Sos tenceresine 50 gr un ve 140 gr toz şekeri koyup altını açın.Devamı için tıklayınız

Ufak bir tencereye 3 bardaktan 1 parmak fazla( 800 ml) sütü koyun. Altını açın ve içineDevamı için tıklayınız

Dünyayı kasıp kavuran san sebastian cheesecaketen sonra bir sonraki gözde belem turtası veya bir diğer adıylaDevamı için tıklayınız

Yıllardır lezzeti değişmeyen Nogger’ı bakalım evde yapabilecek miyiz? Evde bulunabilecek çok kolay malzemelerle sıfırdan Nogger tarifiDevamı için tıklayınız

Sizden çokça istek alan ve beklenen San Sebastian Cheesecake tarifimiz karşınızda! Sizler için San Sebastian usulü,Devamı için tıklayınız

Çok tatlı seven gördüm ama cheesecake konusunda çıldıran bir kesim var. Ben kendim tatlıcı olmamama rağmen düdüklünün nemli ortamının cheesecake’a çok iyi geleceğini düşünerek yola çıktım. Akabinde çıkan tarifler ise kanımca olağanüstü oldu. Peynirli bazın üzerine herhangi bir sos kullanabilirsiniz. Kızılcık, ahududu, şeftali marmelatları veya çikolata sosu, balkabağı püresi çok güzel olacak kanaatindeyim.

Muz tatlılarından en sevdiğim, kendimce adapte ettiğim Lübnan gecelerinin tatlısı Layali muz.

Pudra şekerini tezgaha un gibi dökün. Lokumları tek tek merdaneyle incecik açın.

Öncelikle 275 gr sütü ocakta ısıtın. Daha sonra sütü alın ve valsonun içine dökün.

Turuncun kabuklarını ince rendeyle üstündeki gözenekleri muhafaza edecek kadar rendeleyin.

Orta boy bir tencereye 1 kg. toz şeker (yaklaşık 5 su bardağı) ve şekeri bir parmakDevamı için tıklayınız

250 gram çiğ bademi (yaklaşık bir su bardağı) kabuğunu çıkarmak için sıcak su içine atın veDevamı için tıklayınız

Buğdayı bir gece önceden oda sıcaklığında suya koyup şişirin. Ola ki bunu unuttuysanız biraz daha uzunDevamı için tıklayınız

Ramazan’da bayat pideleri değerledirmenin en tatlı yolu

Ayın Tarifi Yarışması’nın Ağustos 2012 kazananından Erzincan lokumu tarifi

Refika’dan Bursa’nın kestane şekeri, Maraş’ın dondurması, Diyarbakır’ın pestili ile yapılan kestane ve pestilli dondurma tarifi.

Bu tarif benim için profiterol ile hamurun en güzel hallerinden biri olan lokmanın arasında bir lezzet. Muhallebi kıvamındaki sosa bandırılmış pişi ve bu enfes ikiliğe eşlik eden Antep fıstığı bu tatlının tadını bambaşka bir boyuta götürüyor.

Aşure, pişiriliş şekli farklılık gösterse de bir çok kültürde yapılır. Kimisi adına tufan yemeği, kimisi iseDevamı için tıklayınız

Güllaç yapraklarını ıslatacak sütlü şerbeti için 750 ml süt ile 250 grç toz şekeri bir tencerede kaynatın. Oda sıcaklığına gelmesi için bir kenara ayırın ve 3 çorba kaşığı çiçek suyu ekleyerek karıştırın. 5 yaprak güllacı kırıp, yayvan bir kaba yerleştirin. İlk katı yerleştirdikten sonra ılıyan şerbetten her tarafını ıslatacak şekilde dökün ve böylece her 1-2 kata şerbet eklemeye devam edin.