• 200 gr bonfileyi kasaptan ince dilimler halinde alın ve ince ince şeritler halinde kesin. • Geniş birDevamı için tıklayınız

•250-300 gr. bonfileyi kasaptan bütün alın ve rahat kesilmesini sağlamak için yarım saat derin dondurucuda bekletin.Devamı için tıklayınız

• Patlıcanlar fırında değil, doğrudan ateşte yani mangal veya evdeki ocakta közlenmeli. Közmatikte en yüksek ateşeDevamı için tıklayınız

• Yarım su bardağı pirinci birkaç tur yıkadıktan sonra suda 15 dakika bekletin ve süzün. •Devamı için tıklayınız

Çeyrek ramazan pidesini küp küp doğrayın. Tavaya pideleri koyun ve ısıtın. Ekmekler çıtırdamaya başladığında 1 tatlıDevamı için tıklayınız

1 soğanı köfteyi yoğuracağınız kaba rendeleyin. Yarım kg kıymayı soğanların üzerine ekleyin. 3 tepeleme çorba kaşığıDevamı için tıklayınız

Yarım kg çift çekim dana döş kıymanın üzerine, 1 soğanı robotta iyice çekip suyunu süzgeçten süzerekDevamı için tıklayınız

Fırını alt-üst 200C çalıştırın. Döküm bir tavayı ocağın büyük gözünde ve en yüksek sıcaklıkta ısıtın. TavaDevamı için tıklayınız

Köz domates ve biberli acı sos için ilk olarak döküm ve geniş bir tavada 2 domatesDevamı için tıklayınız

5 adet patlıcana bıçakla delikler açıp ocakta her tarafları yumuşayıncaya kadar közleyin. Kolay soyulabilmesi için  camDevamı için tıklayınız

Öncelikle 6 dal zahter kekiği ve 1 adet kuru kırmızı biberi kabaca doğrayıp havana atın. ÜzerineDevamı için tıklayınız

400 gr çift çekim dana döş kıymayı geniş bir tavada yüksek ateşte kavurmaya başlayın. Kıymalar rengiDevamı için tıklayınız

2 kg kuzu kolu kasabınıza iri parçalar halinde doğratın. Benim kadar şanslıysanız Candan gibi bir dostunuzDevamı için tıklayınız

Kat kat çıtır kadayıfları hazırlamak için geniş bir kaseye yarım kg taze kadayıfı koyun. Kadayıfı kabacaDevamı için tıklayınız

Sumaklı soğan için yarın kırmızı soğanı piyazlık doğrayın. Soğanları 1 tutam tuzla ovup yumuşatın. Üzerine 1Devamı için tıklayınız

2 adet kırmızı soğanı piyazlık doğrayın. 250 gr antrikotu incecik yassı dilimler halinde kesin. Etin üzerineDevamı için tıklayınız

Sumaklı Soğan Sumaklı soğan için 1 kırmızı soğanı piyazlık doğrayın ve 1 çay kaşığı tuzla ovun.Devamı için tıklayınız

3 adet soğanı incecik piyazlık doğrayın ve 3 çorba kaşığı zeytinyağıyla orta ateşte çevire çevire kavurun.Devamı için tıklayınız

150 gr iç yağını kasaptan kuşbaşı şeklinde alın. Ardından bıçakla üzerlerinden birkaç tur geçerek ufaltın. GenişçeDevamı için tıklayınız

2 adet tombik ekmeği veya evde bayat hangi ekmek varsa küp küp doğrayıp iyice kuruyana kadarDevamı için tıklayınız

250-300 gr. bonfileyi kasaptan bütün alın ve rahat kesilmesini sağlamak için yarım saat derin dondurucuda bekletin.Devamı için tıklayınız

Bugün size okkalı bir nuar rosto tarifim var. Sert bir etin; havucu, soğanı ve sosuyla nasılDevamı için tıklayınız

Ramazanda yaptığımız yöresel iftar menülerinde bugün sizden en çok istek alan Adana sofrası var. Adana denilinceDevamı için tıklayınız

Bizim ekibin memleketlerinde Ramazan’da en çok pişen yemekleri hazırladığımız yöresel bir yeni seriye başlıyoruz. Tabii ki ilkDevamı için tıklayınız

Dışarıda yediğimiz ve çok sevdiğimiz beyti kebabını evde nasıl yaparız? Bugün size hiç hata payı bırakmadan,Devamı için tıklayınız

Yemek okulunda yabancı tarifleri pek yapmıyorum ama siz bu kadar istemişken yapmamak olmazdı. Bonfilenin gelebileceği enDevamı için tıklayınız

Bugün size çok çok lezzetli bir kavurma tarifim var. Hazır kurban etleri bolken, onları saklamanın, paylaşmanınDevamı için tıklayınız

Bugün size içi yumuşak ve sulu pişmiş bir yeşillikli bonfile ve bonfilenin güzellikleriyle pişmiş, peynirli, ıspanaklıDevamı için tıklayınız

   Kebap için, 2 adet acı sivri biberi, 1 adet kuru kırmızı biberi ve 1 dişDevamı için tıklayınız

2 diş sarımsağı tezgahta bıçağın yanıyla ezin. Üzerine biraz tuz serpip ezmeye devam edin. Tuzla birlikteDevamı için tıklayınız