•Geniş bir tavaya 2 avuç fındık atıp kavurun. •Kavrulan fındıkları tavadan alıp tavaya 1 litre kaynarDevamı için tıklayınız
•Tercihen kendi yaptığınız 3kg yoğurdu veya aldığınız köy yoğurdunu 1 gün boyunca tezgâh üzerinde ekşitin. •SonraDevamı için tıklayınız
•Tavuk döneri tercihen geniş ve derin bir tavada 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile kavurun. •Döneri tavadanDevamı için tıklayınız
•Çorba için, küp kesilmiş 100 gr tavuk göğüsün üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve birer tutamDevamı için tıklayınız
• Yemek için, parmak şeklinde kesilmiş 150 gr tavuk göğüsün üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 tatlıDevamı için tıklayınız
•Arpa şehriye pilavı için, geniş bir tencereye 1 çorba kaşığı tereyağı ve 2 çorba kaşığı zeytinyağıylaDevamı için tıklayınız
•Pancarları soyun. İri küpler halinde doğrayıp düdüklü tencereye koyun. •Tencereye 5 su bardağı su, 1 çayDevamı için tıklayınız
•500 gr dana döş kıymayı, 1 çorba kaşığı galeta ununu, 1 çorba kaşığı tane hardalı, 1Devamı için tıklayınız
•250-300 gr. bonfileyi kasaptan bütün alın ve rahat kesilmesini sağlamak için yarım saat derin dondurucuda bekletin.Devamı için tıklayınız
• 2 parça kemiksiz tavuk buta 1 çorba kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı kimyon, 2Devamı için tıklayınız
• Patlıcanlar fırında değil, doğrudan ateşte yani mangal veya evdeki ocakta közlenmeli. Közmatikte en yüksek ateşeDevamı için tıklayınız
• 1 dolu avuç tel şehriyeyi, tavada, 2 çorba kaşığı zeytinyağında renk alana kadar, yaklaşık 1,5Devamı için tıklayınız
• 600 gr taze fasulyesinin kılçıklarını bir soyacakla alın. Soyacak bıçağa göre çok daha az ziyanDevamı için tıklayınız
• 150 gr soğanı, 450 gr donuk taze fasulye, 4 diş sarımsak ve 6 çorba kaşığıDevamı için tıklayınız
• Nohutların kabuklarını kolayca çıkarmak için, 400 gr haşlanmış nohutu pirinç yıkama kabına dökün, üzerine suDevamı için tıklayınız
• Patlıcanları, patlamadan, rahatça pişebilmeleri için bıçağın ucuyla ufak ufak delin. Varsa köz matikte yoksa ocak üzerindeDevamı için tıklayınız
• 3 dilim ekmek içi ve 2 diş sarımsağı mutfak robotuna atıp çekin. Ardından içine 3 avuçDevamı için tıklayınız
• Makarnayı haşlamak için büyük bir tencerede kaynayan 1-1,5 litre suya 2 tutam tuz ve 350 gr.Devamı için tıklayınız
•Makarnayı haşlamak için tencereye 1-1,5 litre su koyun ve içine 2 tutam tuz ekleyin. •Kaynamakta olanDevamı için tıklayınız
•İlk olarak lezzetli sosunu yaparak başlayalım. Mutfak robotunun içine 6 çorba kaşığı domates püresi, 1 dişDevamı için tıklayınız
• Hasanpaşa köftenin köftesi için, 400 gr kıymaya 1 rendelenmiş soğan,2 çorba kaşığı köfte baharı, 3Devamı için tıklayınız
• Lavaşlardan birinin ortasına + şeklinde kesik atın. İkinciden ise kalın bir C çıkarın.• Ortası boşlukluDevamı için tıklayınız
• 1 küçük soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyin. • Yoğurma kabının içine 250 gr çift çekimDevamı için tıklayınız
• 1 dal biberiyenin yapraklarını sapından ayırın ve havana ekleyin. • Üzerine 7 diş sarımsak veDevamı için tıklayınız
• 1,5 yaprak yufkanın bir bütününü yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yayıp uzun kenarları tam ortaya diğerDevamı için tıklayınız
• Büyük bir tencere 4 parça piliç ızgara tavanın üzerine geçecek kadar su ekleyip tencerenin altınıDevamı için tıklayınız
• Düdüklü tencereye 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı tereyağı ekleyip eritin. • İnceDevamı için tıklayınız
• Pancarlı patatesli püre için, 2 patatesi kabuklu bir şekilde ikiye, 2 pancarı da kabuksuz dördeDevamı için tıklayınız
• 3 havucu rendenin kalın tarafıyla rendeleyin ve 4 çorba kaşığı zeytinyağını yayvan bir tavada ısıtınDevamı için tıklayınız
• 2 parça tavuk göğsünü serçe parmak kalınlığında ince ince doğrayın. • Üzerine 1 ‘er tutamDevamı için tıklayınız