Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi
- 25-30 dakika PİŞİRME ZAMANI
- 5 dakika HAZIRLANMA
- 6-8 kişilik KAÇ KİŞİLİK
- Kolay ZORLUK
½ soğan
1 su bardağı mercimek
1,5 litre su
1 çay kaşığı tuz
80 gr yeşil mercimek
100 gr pilavlık bulgur
3 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı tuz
½ limon suyu
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tepeleme çay kaşığı çemen
1 tatlı kaşığı nane
- •1 tatlı kaşığı tereyağı ve iri küpler doğranmış yarım soğanı düdüklü tencerede kavurun. Ardından içine 1 su bardağı yıkayıp süzdüğünüz kırmızı mercimeği, 1 çay kaşığı ve 1,5 litre suyu ekleyin, düdüklünün kapağını kapatıp 10 dakika kaynatın.
- •Sürenin sonunda tencerenin kapağını açıp el blendırı ile çorbayı pürüzsüz bir hale getirin.
- •Çorbanın içine yarım bardak pilavlık bulgur ve yeşil mercimek ekleyip kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
- •3 çorba kaşığı yoğurdu, 1 yumurta sarısını, ½ limon suyunu ve 1 tutam tuzu küçük bir kâsede güzelce karıştırın.
- •Mercimek çorbasından 4-5 kepçe kadar alıp yoğurtlu karışıma ekleyerek ılıştırın. Bu çorbanın kesilmesini engelleyecektir.
- •Ilıştırdığınız yoğurtlu karışımı karıştıra karıştıra mercimek çorbasına ekleyin.
- •2 çorba kaşığı tereyağını bir tavaya alın eritin. İçerisine 1 tepeleme çay kaşığı çemeni, 1 tatlı kaşığı kuru naneyi ekleyin. Kısık ateşte 1 dakika pişirin.
- •Tereyağını çorbanın üzerine ekleyince çorbanız emrinize amade.
İzleyin:
