Yağmur Böreği Tarifi
- Yarım kg siyez unu
- 2 yumurta
- Yarım su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- Servis ederken,
- İzmir tulumu
- Domates
- Zeytin
- Maydanoz
- Acı biber reçeli
- Çörek otu
- Yarım kilogram siyez ununa 2 yumurta, yarım su bardağı süt ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip hamuru 5 dakika yoğurun.
- Eğer hamur çok sert olursa yumuşatmak için yarım bardak su ekleyerek yumuşatabilirsiniz. Birden çok eklemeyin aksi halde çok yapışık bir hamurunuz olacaktır.
- Hamuru yoğurunca unlayıp nemli bir beze sarın ve bu haliyle 2 saat bekletin.
- Beklemiş hamuru tezgaha alıp unlayın ve 8 eşit bezeye ayırın.
- Her bir bezeyi yuvarlayıp yaklaşık 1 karış çapında açın.
- Sacı ters bir şekilde ocağın üstüne koyup ısıtın ve açtığınız börekleri iki tarafı da yer yer renk alana dek pişirin.
- Pişirdikten sonra üzerlerine tereyağı sürüp üst üste koyun.
- Yerken içine istediğinizi koyup afiyetle yiyebilirsiniz.
- Ben birine İzmir tulumu, domates, zeytin ve maydanoz diğerine ise İzmir tulumu, maydanoz, acı biber reçeli ve biraz da çörek otu koydum.
