Yağsız Şinitzel Tarifi
1 tane simit
1 parça tavuk göğsü
3 çorba kaşığı un
1 yumurta
2 çorba kaşığı krema
1 tutam pul biber
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 kapya biber
1 kırmızı soğan
5 tane kiraz domates
6 tane tatlı kıl biber
2 çorba kaşığı rende kaşar
1 dilim burger peyniri
Tuz
Karabiber
• 1 simidi büyük parçalara gelişi güzel kesip airfryerda 180 derece 8 dakika kurutun.
• 1 parça tavuğun göğsünü enlemesine ortadan ikiye kesip inceltin. birer tutam tuz ve karabiberi her tarafına serpin.
• Simitzelin kaplamasını hazırlamak için 3 tane istasyona ihtiyacınız var. Birincisi için geniş bir tabağa 3 çorba kaşığı un ve birer tutam tuz ile karabiber döküp karıştırın. Başka bir tabağa 1 yumurtayı kırın, üzerine 2 çorba kaşığı kremayı ve 1 tutam tuz ve 1 tutam pul biber serpip iyice çırpın.
• Son olarak kuruttuğunuz simidi mutfak robotunda biraz iri taneli kalacak şekilde çekin ve bir tabağa koyun.
• 2 diş sarımsağı 1 tutam tuz ile ince bir şekilde kıyın ve üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edip sarımsağın lezzeti yağa geçmesi için kenarda bekletin.
• Tavuğun yanında pişecek sebzeler için 1 kapya biberi kalın bir şekilde halka halka doğrayın. 1 kırmızı soğanı elma dilim kesin.
• Tavukları ilk olarak una, ardından yumurtaya ve son olarak da simide üzerinde boşluk kalmayacak şekilde kaplayın ve kaplarken çok bastırmayın.
• Üzerine sarımsaklı yağdan güzelce gezdirin ve bu haliyle direk airfryerın içine yerleştirin.
• Ardından geride kalan zeytinyağını doğradığınız soğan, kapya biber
• 5 tane kiraz domates ve 5 tane kıl biberin üzerine ekleyin.
• Kıl biberler dışında tüm sebzeleri tavuğun yanına yerleştirin. Kıl biberler diğer sebzelere göre daha hızlı piştiğinden biberleri 2-3 dakika sonra yerleştirin.
• Bu aşamada domates dışında diğer sebzelerden birer parça kenara ayırın ki üzerine güzel küçük bir garnitür yapabilin.
• Tavuk ve sebzeleri 180 derecede 7 dakika pişirin.
• Kenara ayırdığınız soğan, biber ve 1 dilim burger peynirini küp küp doğrayın.
• Tavuk pişince üzerine 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar ve küp doğradığınız sebzeler ve burger peynirini yerleştirip 200 derecede 3 dakika daha pişirin. Peynirler de eriyince afiyetle yemeniz için hazır ve de nazır.