Yeşil Peynirli Makarna Tarifi
1/3 paket burgu makarna, tam buğdaylı veya klasik makarna kullanabilirsiniz
2 avuç fesleğen, 7-8 dal
2 kibrit kutusu kadar beyaz peynir veya İzmir tulumu
1 diş sarımsak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 avuç ceviz veya Antep fıstığı
1 dolu çay kaşığı karabiber
• Orta boy bir tencerede bir tutam tuzla birlikte bolca su kaynatın ve makarnayı paketin üzerindeki süreye göre haşlayın.
• Mutfak robotuna 1 avuç ceviz, 1 diş sarımsak ve 2 kibrit kutusu beyaz peyniri koyun.
• Üzerine 2 avuç fesleğen, 1 dolu çay kaşığı karabiber, 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip robotu çalıştırın.
• Mutfak robotu boşa dönmeye başladığında, daha akışkan bir kıvama gelmesi için 2 çorba kaşığı su ilave edin ve son bir kez karışana dek çekin. Eğer makarna suyunuz soğumuşsa da ekleyebilirsiniz ancak sıcak su fesleğeni karartıp tadını acılaştırabilir. Bu haliyle harika bir meze olarak afiyetle yiyebilirsiniz ama biraz arttırıp sevdiklerinize de paylaşmak isterseniz, ister sıcak makarnayı süzüp karıştırın ve bir makarna sosu olarak tüketin. İsterseniz de makarna soğuyunca karıştırıp soğuk bir meze olarak tüketebilirsiniz. Haşlama suyundan da biraz eklerseniz çok daha rahat karışacaklardır.
• Sevdiklerinizle muhabbetle yemeniz dileğiyle afiyet olsun!