Yoğurtlu Kereviz Meze Tarifi
- 5 dakika PİŞİRME ZAMANI
- 5 dakika HAZIRLANMA
- 2-4 kişilik KAÇ KİŞİLİK
- Kolay ZORLUK
2 avuç ceviz
2 büyük kereviz
3 çorba kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak
500 gr yoğurt
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı tahin
Üzeri için,
Boziç veya Antep fıstığı
Maydanoz
Pul biber
- •2 avuç cevizi havanda dövün veya kabaca doğrayın. Tavanın altını açıp cevizleri kendi yağında kavurmaya başlayın.
- •Kerevizlerin kabuklarını soyun ve rendenin büyük tarafında kerevizleri rendeleyin.
- •Tavaya 3 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin ve rendelediğiniz kerevizleri tavaya koyun.
- •Tavada karıştırırken kerevizleri ezmemeye dikkat edin.
- •4 diş sarımsağı bütün halde tavaya ekleyip kerevizlerle birlikte kavurun.
- •1 çay kaşığı tuz ekleyip kerevizleri renkleri dönünceye kadar güzelce kavurun.
- •500 gr yoğurda 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çorba kaşığı tahin ve tavada kavrulan 4 diş sarımsağı da sarımsak ezicide ezip ekleyin ve pürüzsüz oluncaya kadar çırpın.
- •Kerevizler renk değiştirdikten sonra tavanın altını kapatın ve sıcağı üzerindeyken yoğurda ekleyip karıştırın.
- •Servis tabağına koyun. Üzerine zeytinyağı gezdirin, ince kıyılmış maydanoz yaprakları, boziç ve pul biberle süsleyince hazır ve nazır. Afiyet Olsun!
İzleyin:
