Yoğurtlu Pir Pirim Tarifi
- 10 dakika PİŞİRME ZAMANI
- 10 dakika HAZIRLANMA
- 4-6 kişilik KAÇ KİŞİLİK
- Kolay ZORLUK
1 bağ Semizotu
1 çay bardağı haşlanmış pilavlık bulgur
1,5 su bardağı su
2 diş sarımsak
500 gr süzme yoğurt
2 tutam tuz
Üzeri için
2 tutam kırmızı pul biber
• 1 çay bardağı pilavlık bulguru 1,5 su bardağı su ile 1 tutam tuz ekleyip. Haşlandığında dibinde bir miktar su kalmasına dikkat edin eğer tüm suyu çekerse dibine bir miktar su ekleyebilirsiniz.
• 2 diş sarımsağı havanın içine alın, üzerine 1 tutam tuz serpin ve iyice ezin. 500 gr süzme yoğurdun içine ekleyin ve karıştırın.
• 1 bağ semizotunun yapraklarını saplarından ayıklayın ve yoğurdun içine atın. Saplarını ince ince kesin üzerine birazcık tuz serpin ve ovalayın. Yumuşayan sapları da yoğurdun içine aktarın.
• Haşlanıp soğuyan bulgurları da suyuyla birlikte semizotların üzerine ekleyin ve karıştırın.
• Bütün malzemeler harmanlandıktan sonra sunum tabağına alın ve üzerine 2 tutam kırmızı pul biber serpin.
