Yumurtalı Pide Tarifi
- 15 dakika PİŞİRME ZAMANI
- 5 dakika HAZIRLANMA
- 4 KAÇ KİŞİLİK
- Kolay ZORLUK
1 ramazan pidesi, mümkünse bayatlamış
1 tatlı kaşığı tereyağı
8 tane yumurta
2 tutam tuz
5-6 dal maydanoz
10 adet siyah zeytin
Yarım kapya biber
150 gr rende kaşar peynir (3-4 avuç)
2 tutam karabiber
1 çay kaşığı susam
1 çay kaşığı çörek otu
- Fırını ızgara ayarında 220 derecede çalıştırın.
- 8 yumurtayı kırıp üzerine 2 tutam ve 2 tutam karabiber serpip çırpın.
- 5-6 dal maydanozu kabaca doğrayın. 10 adet siyah zeytinin çekirdeklerini çıkartıp doğrayın.
- Yarım kapya biberi küp küp doğrayın. Maydanoz ve zeytinlerle beraber yumurtaya ekleyin.
- Harcın tutması için 150 gr rendelenmiş kaşar peynirini içerisine ekleyip son bir tur daha karıştırın.
- Ramazan pidesinin üzerini kenarlarını bırakarak alın. Üzerini alırken altında delik olursa kopardığınız parçaları elinizde biraz sıkıp hamur gibi yapıp deliklere yama yapabilirsiniz.
- 1 tatlı kaşığı tereyağını pidenin içine sürün.
- Pideyi ve yumurtalı karışımı bu şekilde akşamdan hazırlayıp sahurda sadece pişirebilirsiniz.
- Yumurtalı karışımı pidenin ortasına dökün. Üzerine birer çay kaşığı susam ve çörekotu serpin. Pidenin kenarlarını su ile ıslatın ki içi pişene kadar kenarları yanmasın. Fırının üstten ikinci rafına yerleştirip yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Ardından fırını alt üst çalıştırıp pideyi tabana koyun ve öyle de 3-4 dakika pişirin. Çıtır çıtır kenarlı yumurtalı pideniz hazır.
İzleyin:
