Kıbrıs’ta, sevgili Kıbrıs’ın Başbakanı’nın da, Turizm Bakanı’nın da, rehberlerinin de, otellerinin de, halkının da, hatta restaurantlarınınDevamı için tıklayınız
Dilim dilim kesip yiyince ayrı, ızgara yapılınca ayrı, böreğin veya yemeğin içine girinceyse apayrı!
Kıbrıs’ın bol patatesli köftesi
Cevizlerin yeşil kabuklarını soyun, bu işlemi yaparken muhakkak bir eldiven giyin, ceviz ellerinizi boyar çünkü. Soyduğunuz cevizleri bir kap içerisine alıp, üzerini kapatacak kadar su ekleyin. 7 gün boyunca suyunu her gün değiştirin. Sekizinci günde, bir tülbentin içine 1 kg. kadar sönmemiş kireç sarıp iyice bağlayın ve cevizlerin suyunu değiştirdikten sonra, tülbenti kabın içine daldırın (Kireci nalburlardan alabilirsiniz). Bu şekilde 6 saat bekletin. Bu işlemleri açık havada yapıyorsanız…
Hani bir laf vardır; “Allah insana çirkin şansı versin” diye..İşte Kıbrıs da o kadar güzel ki bu güzellikten kaynaklanan talihsizlik ve onun yol açtığı ataletle güzellikleri gizlenmiş inanılmaz bir hazine.