Bu hafta hamburger zincirlerinde peşinde koştuğumuz “the hamburger”in evde kendimizin yapabileceği bir versiyonu olsun istedim.
Tek bir kaşıkla tatlı, tuzlu, ekşi ve acının ahnekli lezzetini sunan umami tadının iyi bir temsilcisi barbekü sos.
Umamisi yoğun bir lezzet için kısırın bildiğimiz baharatlı, salçalı bulgur bazına küp küp doğranmış domatesi, lahana ve acur turşularını ekleyin. Umamiyi mmi merak ettiniz ?
Size bir tattan bahsetsem; yediğiniz her şeyi daha lezzetli yapan, hatta yeterli miktarda olduğunda sizi hiç durmadan yemeye teşvik eden bir tat… Daha zengin, daha etimsi, daha çok tatmin edici bir tat..