Vardabit Tarifi
- 5 dakika PİŞİRME ZAMANI
- 5 dakika HAZIRLANMA
- 4-6 kişilik KAÇ KİŞİLİK
- Kolay ZORLUK
½ ramazan pidesi
1 su bardağı tahin
¾ su bardağı fasulyenin sıcak haşlama suyu
2,5 çorba kaşığı yoğurt
1 limonun suyu
2 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı kimyon
4 diş rende sarımsak
1 tepeleme çay kaşığı tuz
2 küçük paket haşlanmış kuru fasulye, 440 gr
2,5 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tutam pul biber
Çeyrek bağ maydanoz
- •Genişçe bir tavada 1,5 çorba kaşığı tereyağını ekleyip altını açın.
- •Yarım ramazan pidesini küp küp doğrayın ve eriyen tereyağın içine ekleyin.
- •Bir kâsede 1 su bardağı tahini, ¾ su bardağı fasulyenin sıcak haşlama suyunu ve, 2,5 çorba kaşığı yoğurdu, 1 limonun suyunu, 2 çorba kaşığı sirkeyi, 1 tepeleme çay kaşığı tuzu, 1 tatlı kaşığı kimyonu ve 4 diş rendelenmiş sarımsağı karıştırın.
- •Bu karışımın üzerine haşlanmış fasulyeleri ekleyin.
- •Servis edeceğiniz tabağın altına yağda çevirdiğiniz pideleri dizin. Üzerine soslu fasulyeleri ekleyin.
- •1 çorba kaşığı tereyağını iyice kızdırıp kaşıkla havalandırarak köpürtün. İçine 1 tutam pul biber ilave edin.
- •Son olarak maydanoz yapraklarını ve kızdırdığınız yağı fasulyelerin üzerine gezdirerek servis edince tadına doyum olmayacak vardabit paçası emrinize amade.
İzleyin:
