Yulaflı Omlet Tarifi
- 5 dakika PİŞİRME ZAMANI
- 5 dakika HAZIRLANMA
- 1-2 kişilik KAÇ KİŞİLİK
- Kolay ZORLUK
1 tane soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
Yarım kapya biber
2 tane kıl biber
4 tane yumurta
1 çorba kaşığı tuzlu yoğurt
1 tutam karabiber
1 çorba kaşığı biber salçası
3-4 dal taze soğan
1 avuç yulaf
1 çorba kaşığı susam
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı halhalı zeytin
3-4 dal yağda zahter, yoksa taze veya kuru kekik de olur
SERVİS İÇİN
6-7 yaprak marul
5-10 yaprak roka
1 çorba kaşığı tuzlu yoğurt
1 tutam çörek otu
3-4 tane halhalı zeytin
• Soğanı piyazlık ve 2 diş sarımsağı küçük küçük doğrayın. 2 çorba kaşığı zeytinyağı eklediğiniz tavaya soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
• 2 diş sarımsağı ve 1 çorba kaşığı biber salçasını ekleyip kavurun.
• Yarım kapya biberi ve 2 tane kıl biberi ince ince doğrayın ve soğanların içine ekleyip kavurun.
• 3 dal taze soğanın beyaz kısımlarını küçük küçük doğrayıp ekleyin. Altını kapatıp ayrı bir kapta soğumaya bırakın.
• 4 tane yumurtayı, 1 çorba kaşığı tuzlu yoğurdu ve 1 tutam karabiberi bir kasede çırpın.
• Soğumuş sebzelerin birazını kenara ayırın ve yumurtaya ekleyin.
• 1 avuç yulafı, 1 çorba kaşığı susamı ve 1 tatlı kaşığı çörekotunu tavanın tabanına yayın ve yumurtayı üzerine ekleyin. Kenara ayırdığınız sebzeleri yumurtanın üzerine ekleyin ve tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
• 3 dal irice doğranmış taze soğanı, 1 tatlı kaşığı halhalı zeytini, 4 dal yağda zahteri, 1 tutam susam ve 1 tutam çörek otunu yumurtanın üstüne ekleyin, tekrar tavanın kapağını kapatıp pişirmeye devam edin. Toplamda 7-8 dakika içerisinde pişecektir. Tuzlu yoğurt yoksa 1 dilim beyaz peyniri elinizde ufalayıp üzerine serpebilirsiniz.
• Servis için tabağa dizdiğiniz marul ve rokaların üstüne yumurtayı koyun. Üstüne 1 çorba kaşığı tuzlu yoğurt, 1 tutam çörek otu ve 3-4 tane halhalı zeytin ekleyin.
• Yerken pişman ettirmeyen inanılmaz lezzetli yumurtanız hazır ve nazır.
