Bulgur Risotto Tarifi
- 15 dakika PİŞİRME ZAMANI
- 5 dakika HAZIRLANMA
- 2-4 KAÇ KİŞİLİK
- Kolay ZORLUK
2 parça tavuk but
1 iri soğan
1,5 bardak pilavlık bulgur
200 gr mantar
4 çorba kaşığı tereyağı
300 ml et suyu
600 ml su
2 diş sarımsak
1 ceviz içi kadar kadar zencefil
2 dal biberiye
50 gr izmir tulumu
1 tutam pul biber
1silme tatlı kaşığı tuz
- •Bulgur pilavını pişirmek için 300 ml tavuk suyuna 600 ml su ekleyip ocakta ısıtın.
- •Genişçe bir tavada 2 çorba kaşığı tereyağıyla 1,5 bardak bulgurları rengi değişmeye başlayana kadar kavurun.
- •Küp kesilmiş 2 parça tavuk butu ve 1 tutam tuzu kavrulan bulgurların içine ekleyip kavurmaya devam edin. Her aşamada birer tutam tuz eklemek önemli bu işlem eklenen sebzelere lezzet katacak.
- •Piyazlık doğradığınız soğanı ve 1 tutam tuzu ekleyip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
- •İnce ince doğradığınız mantarları ve 1 tutam tuzu ekleyip kavurmaya devam.
- •2 diş ince kıyılmış sarımsak, 1 tutam pul biberi, 2 dal biberiye yaprakları ve 1 ceviz içi kadar zencefilin suyu yada rendesini ekleyip bir güzel karıştırın.
- •Isıttığınız et suyunu yavaş yavaş ekleyip güzelce karıştırıp pişirin.
- •Son olarak 2 çorba kaşığı soğuk tereyağı ve 2 çorba kaşığı İzmir tulum peyniri rendesi ekleyip güzelce karıştırın.
- •Servis ederken üzerine rende izmir tulum ve 1 tutam karabiber serpmeyi eksik etmeyin. Afiyetle yiyin.
İzleyin:
