Patates Köfte Patlıcan Dizme Tarifi
3 tane düz uzun patlıcan
3 tane küçük patates
3 tane köy biberi
2 tane kapya biber
200 gr kıyma
Yarım soğan
1 tepeleme çorba kaşığı köfte baharı karışımı
4-5 dal maydanoz
1 avuç ceviz içi
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
3 tutam tuz
Sosu için;
100 ml domates püresi, yarım paket
1 diş sarımsak
3 çorba kaşığı su
1 tatlı kaşığı sirke
1 tutam şeker
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
Köfte baharı karışımı yerine;
1 tatlı kaşığı köfte baharı
1 silme çorba kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
2 tutam tuz
2 tutam karabiber
- •1 avuç ceviz içini airfryer’a atın ve 180 derecede 2 dakika kavurun.
- •3 tane patlıcanı alacalı soyun ve 2-3 parmak kalınlığında doğrayın. Üzerine 2 çorba kaşığı kadar zeytinyağı ve 1 tutam tuz serperek her yerine yedirin.
- •Patlıcanları airfryer’a yerleştirin ardından 200 derecede 5 dakika pişirin.
- •3 tane küçük patatesin kabuklarını soyun ve kalın dilimler halinde kesin. Üzerine 1 çorba kaşığı kadar zeytinyağı ve 1 tutam tuz serpin.
- •Patatesleri airfryer’daki patlıcanların üzerine yerleştirin ve 10 dakika daha pişirin.
- •Bu sırada 2 tane kapya biberi ve 3 tane köy biberini iri parçalar halinde doğrayın. Yağlayıp, tuzlayın.
- •Bir kâse içinde 200 gram kıymaya yarım soğan rendesi, 1 tepeleme çorba kaşığı köfte baharı, 4-5 dal ince kıyılmış maydanozu ekleyerek, yoğurun. Cevizleri de elinizde
- •Airfryer’da kızaran sebzeleri çıkartın. Sıra sıra patlıcan, köfte, patates, biber olacak şekilde airfryer haznesine yerleştirin.
- •100 ml domates püresi üzerine 1 diş sarımsak rendesi, 1 tatlı kaşığı sirke, 3-4 çorba kaşığı su, birer tutam şeker, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
- •Bu karışımı köfte ve sebzelerin üzerine gezdirin ve 1 çorba kaşığı tereyağını parçalar halinde üzerine yerleştirin. Airfryer’da 200 derecede 14 dakika pişirin.
- •Pişen dizmeyi airfryer haznesini ters çevirerek bir tabağa alın. Dilerseniz dizmeyi pirinç pilavı üzerinde servis edebilirsiniz. Sulu sulu pişmiş köftesi ile tüm lezzeti bütünleşmiş sebzeleri ile dizme tarifi emrinize amade!
İzleyin:
