• Fırını ızgara modunda 230*C derecede açın.

• 4 patatesi iyice çamurdan toprağından arındırıp ince dilimleyiciden 3 modunda kesin, eğer dilimleyiciniz yoksa keskin bir bıçakla incecik kesin.

• 1 litre kaynayan suya patatesleri tek tek ekleyip yaklaşık 3-4 dakika haşlayın.

• 150 g hellimi ince dilimler şeklinde kesin.

• Geniş bir kâseye 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 3 diş rendelenmiş sarımsak, 2 tane ince kıyılmış kuru Arnavut biberi, 2 dal kekik ve birer tutam tuz ve karabiber ekleyip güzelce karıştırın.

• Bu sosa haşladığınız patatesleri ekleyip iyice karıştırın.

• Fırın tepsisinin tabanını 1 çorba kaşığı zeytinyağıyla yağlayın. Tabana patatesleri dizin ardından aralarına ince kestiğiniz hellimleri serpiştirin.

• Isıttığınız fırının en üst rafında 10-15 dakika patatesler renk alıp çıtırlaşana kadar pişirin.

• Fırından çıkan patates tavaya 2 avuç nar tanesi ve 2-3 dal nane yaprağı ekleyip afiyetle yiyin.