Bu haftaki yazıyı yufka ile hangi yollara gidebilirsiniz onları anlatmak için ayırmak istedim. Amacım sizle güzel fikirler verebilmek.
Bu haftayı, kış aylarında sebze ve yeşillik denince ilk akla gelen sebze ıspanağa ayırdık.
Salata yemeği seven, kendine dikkat eden, vakti dar olup pratikliği arayan hanımlara ve beylere salata tarifleri
Sevgilinizi gerçekten sevmek ve hayatı paylaşmaktan daha güzel bir hediye, hayat gibi daha güzel bir yolculuk var mı?
Hasta olunduğunda, diyet yapıldığında, oruç açıldığında, bebeği beslerken hep oradaydı çorba.
Bu hafta mutfağın en önemli beyaz eşyası olan fırını derinlemesine inceledim.
İyi yemek yapmak için çok az şeye ihtiyacımız var. Yeterki samimiyetle, halimize üzülmeden, elimizdekinin değerini bilerek yaklaşalım.
Biraz matematik mutfakta mucizeler yaratır.
Mutfakta hızlı, keyifli, ekonomik yepyeni bir yıl:)
Bu yılbaşında kolay, samimi, hem zamanı hem de bütçeyi ekonomik kullanacak cinsten tarifler vermek istedim.
Elimizdekilerle yapılmış bir yılbaşı sofrası, hazır olan malzemeleri satın alarak kurulan sofralardan çok daha güzel olabilir.
Kendine has sululuğu, dokusu ve dayanaklılığıyla kışın en vazgeçilmez lezzetlerinden biri, armut.
Yemeklere tatlılık katar. Limonun yerini aratmaz. Ondan nefis içecekler yapabilirsiniz. Size bugün ekşi yapmanın püf noklarını anlatacağım.
Yıllar içerisinde meşhur olmuş süperstar yemekler vardır. Haftayı bu yemeklerin tatlı hikayelerine ayırmak istedim.
Bir Urfalı’nınki gibi olmayabilir ama bu hafta temel kurallara sadık kalıp çiğ köfte içinde küçük oyunlar yaptım.
Dünyanın en güzel zeytinlerine sahip ülkelerden biriyiz ama bu güzellik neredeyse başkalarına yar oluyor.
Geçen hafta sonu Zeytin Hasat Şenliği için Ayvalık’taydım.
Bulgurun Halleri; ana malzemesi bulgur olan, ana yemeğinden tatlısına kadar, tam 110 tarif.
Lüfer neslinin tükenmemesi için başlatılan mücadelenin ilk adımları işe yaradı. Ama daha yapılması gereken çok şey var.
Size neredeyse bütün turşuları kurarken işinize yarayacak temel mantığı anlatmak istedim.
Kuzu sevenlere ve az sevenlere, Refikaca kuzu kuzu tarifler
Sizi erişteden yapılmış risottoyla tanıştıracağım. Tam da bizim toprağın işi.
Mutlu eden yemekler pişirmek istiyorsunuz, peki mutfağınızı nasıl dizayn edeceğinizi biliyor musunuz?
Tepe İnşaat Grubu’nun NarLife projesi mutfağını ısıtması hayaliyle, “Narlı Tarifler” kitabı…
Beslenme çantasından meze masasına, işte reçeller âleminde ezber bozacak 3 yeni tarif
Yaz bitmeden meyvelerin bereketi ve lezzetiyle kurulacak şen sofralar
Yeşilliklerinden güzel tatlar elde ederken açan çiçeklerini de değerlendirdik, size nefis yemekler hazırladık
Yazın sıcak günlerinde içinizi serinletecek, yeni başlayanlar için sorbe tarifleri.
Son zamanlarda birçok restoran açılıyor. Bunlardan biri de tertemiz, yepyeni bir lokanta ‘Yeni Lokanta’. Sahibi Civan Er.
Benim de 7 tane süper kahramanım vardı. Kristof Kolomb, Einstein, Büyük İskender, Atatürk, Fatih Sultan Mehmet, Atom Karınca ve Vikinglerin Viki’si.