Bostana aslen bir salata olarak tanınıp sevilir.
Kıbrıs’ta patates, soğan dışında aynı tezgahta duran Türkiye’de pek bilinmeyen kolakas – bullez de denir- ileDevamı için tıklayınız
1 su bardağı yeşil mercimeği 3 bardak suda haşlayın ve soğuduktan sonra geniş bir kaseye alın.
Bir demet rokayı ellerinizle parçalayın. 1 çay kaşığı zeytinyağı, bir çay kaşığı susam yağıyla karıştırın.
Fesleğen ve reyhanların yapraklarını tane tane ayırın ve tabağa dağıtın.
1 bağ farklı çeşit marulu, 1/3 bağ rokayı, 1 avuç naneyi ve 2 çorba kaşığı fesleğeniDevamı için tıklayınız
Brüksel lahanasını haşlayıp ikiye ayırın ve önceden hazırladığınız sarımsak, karabiber, zeytinyağı, balsamik sirke ve kaju fıstıkDevamı için tıklayınız
Tereyağını oda sıcaklığına getirip yoğuracağınız kaba koyun.
Muz tatlılarından en sevdiğim, kendimce adapte ettiğim Lübnan gecelerinin tatlısı Layali muz.
Ben kirece kabak yatıran bir aileden gelmedim. İdeal kirece yatırılmış kabağımı yapana kadar, pek çok kabakDevamı için tıklayınız
200 gram lor peyniri, 150 gram manda kaymağı, bir çay kaşığı pudra şekeri ve bir çayDevamı için tıklayınız
Bir su bardağı kadar ıhlamuru bir buçuk su bardağı sütte kaynatın. Kaynayıp süt kabarınca altını kapatıpDevamı için tıklayınız
Pudra şekerini tezgaha un gibi dökün. Lokumları tek tek merdaneyle incecik açın.
Öncelikle 275 gr sütü ocakta ısıtın. Daha sonra sütü alın ve valsonun içine dökün.
Orta büyüklükteki çilekleri güzelce yıkayın ve havlu ile kurulayın, ama tepelerindeki yaprakları ayıklamayın.
Turuncun kabuklarını ince rendeyle üstündeki gözenekleri muhafaza edecek kadar rendeleyin.
Orta boy bir tencereye 1 kg. toz şeker (yaklaşık 5 su bardağı) ve şekeri bir parmakDevamı için tıklayınız
500 gram çileği kabaca 3-4 parça halinde dilimleyin. 1 adet vanilya çubuğunun da içindeki çekirdekleri çıkarın.
3 top veya 60gr. pişmaniyenizin içinden kopardığınız küçük ceviz boyutunda parça pişmaniyeyi tam avucunuzun ortasına gelecekDevamı için tıklayınız
Bu tarif ismini trüf mantarına benzerliğinden alıyor aslında.
Üç avuç cevizi tavada yavaşça çevirin, kendi yağında hafif kızaracak.
2kg. balkabağını dilim dilim doğradıktan sonra soyun ve tencereye yerleştirin. 3 bardak şekeri, tencereye değmeyecek şekildeDevamı için tıklayınız
250 gram çiğ bademi (yaklaşık bir su bardağı) kabuğunu çıkarmak için sıcak su içine atın veDevamı için tıklayınız
Ayvaları güzelce yıkayın. Sert ve henüz tam olgunlaşmamış ayvalar en iyisi.
Birer su bardağı su ve pekmezi ve iki tepeleme dolu çorba kaşığı unla iyice karıştırın, taDevamı için tıklayınız
1 bardak yarmayı (kırılmış aşurelik buğday) ya 1 gün evvelden suda bekletin ya da pişirmeden önceDevamı için tıklayınız
Bir soğanı ince ince doğrayıp 4 çorba kaşığı zeytinyağında 5 dakika kadar kavurun. İçine 4 adetDevamı için tıklayınız
2 adet kereviz, 1 adet patates, 1 adet kuru soğan ve 1 adet havucu küçük küçükDevamı için tıklayınız
Yaz geldi diye çorba keyfimizden vazgeçmek zorunda değiliz. Soğuk çorba yaparak da yazın sıcağında hafif yemeklerDevamı için tıklayınız
Uzun yaz günlerinde oruç tutmanıza yardımcı olacak hafif, aynı zamanda besleyici, soğuk soğuk içebileceğiniz bir çorbaDevamı için tıklayınız